イカゲソノワタイタメデイッパイ




 ⇒ 

　　　　これが　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなる


１．刺身用のするめいかを買ってくる　（※1）

２．指をつっこんで、足（手？）をワタと一緒に上手に引っこ抜く（左の写真）（※2）

　※左の写真で黒い筋が見えるのは墨の袋なのでそれは取る

３．ワタと足を分離して、足を適当に切って、少しの油でフライパンで炒める

４．そこへワタを入れ、一緒に炒めながら、塩としょう油で味付ける

５．皿に盛り付ける（右の写真）

６．コップに冷えたビールを注ぎ、一杯やり、おもむろにイカをつまむ


　※1 いかを買って帰ったらまずビールを一杯やってもよい

　※2 足（手？）以外は皮をむき（皮剥きには日本てぬぐいを使えばとてもラク）刺身にする


この夏は３回これをやった


※　刺身なら「剣先いか」のほうがだんぜんうまい。けど、するめいかよりずっと高い

※　豚ガツ炒め　や　もつの味噌炒め　も最近作ったがどれもみな超安くてウマイ




　　のんでばかりではありません、仕事も少しはしております・・・　　　２０１０年　９月